摘要：
網頁②炖肉时,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香。③做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角铜煮,最后放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味。④在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味。食疗作用:八角性温,味甘辛。...
網頁②炖肉时,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香。③做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角铜煮,最后放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味。④在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味。食疗作用:八角性温,味甘辛。
網頁超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法. 准备葱、姜、蒜、八角. 洋葱切好. 肉切好，（肉块切小点会更入味，入口即化） 洋葱冷油下锅，小火慢炸. 这种程度控油捞出备用. 锅留底油，肉下锅小火慢炒，炒至微焦！ ！ 这步一定要做好！ ！ 然后把所有配料（老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜）入锅中翻炒均匀。 加入洋葱翻炒均匀. 加入没过肉的水，1⃣️：中小火慢炖1小 …
網 頁 chao jian yi dun rou （ lu rou wan neng rou ） de zuo fa . zhun bei cong 、 jiang 、 suan 、 ba jiao . yang cong qie hao . rou qie hao ， （ rou kuai qie xiao dian hui geng ru wei ， ru kou ji hua ） yang cong leng you xia guo ， xiao huo man zha . zhe zhong cheng du kong you lao chu bei yong . guo liu di you ， rou xia guo xiao huo man chao ， chao zhi wei jiao ！ ！ zhe bu yi ding yao zuo hao ！ ！ ran hou ba suo you pei liao （ lao chou 、 sheng chou 、 liao jiu 、 bai tang 、 cong jiang suan ） ru guo zhong fan chao jun yun 。 jia ru yang cong fan chao jun yun . jia ru mei guo rou de shui ， 1 ⃣ ️ ： zhong xiao huo man dun 1 xiao …
網頁1、 原材料要新鲜. 俗话说“巧妇难为无米之炊”。 要想肉炖的好，首先肉要选的好。 选肉要新鲜。 一般情况下，新鲜的肉色光泽鲜亮、按压有弹性。 2、 炖肉器皿有讲究. 很多人可能不太在乎炖肉的器皿。 其实这是炖肉的大忌。 建议大家在炖肉的时候选择砂锅，虽然炖的时间较为久一点，但是可以让肉充分入味，而肉中的蛋白质也可以充分的分解出来。 3、 配料 …
網頁沿锅边倒入一壶开水. 尽量多倒 没过肉2cm大概 水多能多炖. 再放个干辣椒 有香味 放一点盐 不要多. 然后盖上盖子 小火炖40min 保持咕嘟咕嘟 快好的10min前再补一些盐. 时间到了确认一下肥肉已炖软就成功了. 乘出到保鲜盒.
網頁【下厨房】炖肉栏目为您推荐炖肉做法大全,炖肉怎么做好吃技巧分享,炖肉最正宗的做法和炖肉家常做法推荐,更多炖肉的简单做法就来下厨房。
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網頁1、老牛肉质地比较粗糙，不易煮烂。 可以先在牛肉上涂一层芥末，放置6-8小时，再用冷水冲洗干净，就可以烹煮了,经过处理的牛肉，不仅容易煮烂，而且肉质会变嫩,煮的时候，再加入少许酒和醋，牛肉会更易煮烂. 2、炖牛肉时，将一小撮茶叶用纱布包好，与牛肉一同放入锅中煮，牛肉会很快就炖熟炖烂，而且牛肉的味道也不会受到影响. 3、如果牛肉有些老 …
網頁炖肉. 传家炖肉，超百搭. 猪前腿肉 、 葱姜蒜 、 花椒 、 大料 、 白糖 、 生抽 、 醋 、 料酒. 综合评分 8.8 （ 222 做过） d丁丁丁丁丁丁丁d. 炖肉（家常） 五花肉 、 大料（八角） 、 料酒 、 陈醋 、 老抽 、 生抽 、 一壶开水 、 干辣椒 、 葱姜蒜. 综合评分 8.7 （ 72 做过） 萧覃含. 超简易炖肉（卤肉万能肉） 五花肉 、 葱 、 姜 、 蒜 、 八角 、 老抽 、 生抽 、 料酒 …
網頁炖肉. 土豆炖肉. 小炖肉烩豆角. 水萝卜炖肉片. 双豆炖肉. 臻蘑炖肉. 海带豆腐炖肉. 桂圆腐乳炖肉. 土豆炖肉. 西红柿炖肉丸. 杂菇炖肉. 腐竹炖肉. 萝卜炖肉. 土豆豆角炖肉（辣味） 百叶 …
網頁2013年3月9日 · 不同炖肉的方法在效果上有什么区别? 用锅在炉灶上小火慢炖 把锅放入烤箱炖 这两者之间到底有什么不同？ 结果会有什么差别呢？ 还有，如果利用高压锅代替的话时间会节省多少呢？ 效果会变不好么？ 显示全部 . 关注者. 1,654. 被浏览. 157,172. 17 个回答. 默认排序. 李伟. dba. 实际上炖肉的关键就是：温度. 经. @ 汪惟. 提醒 原答案本句错误，在 …
網頁炖肉： 1 首先将一块 连皮猪肉 清洗干净，放入大锅中煮熟，再切成1.5厘米之四方块。 2 然后将适量的红糖或白糖、特级酱油熬成卤汁，再把切成方块的熟肉放进卤汁锅内慢慢搅拌，让肉块沾满卤汁。
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