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菜品摆盘首先要把盘子的边缘也就是没有菜的位置，要把这个地方擦的干干净净的，不能有菜汤，这样看的干净卫生，还有摆的一定能要有规则，这样看着舒服。菜品摆盘是有一定要求的，首先吃什么东西
第1个是要符合菜品本身的属性，第2个就是要有美观的效果，我们要根据不同的菜品来进行摆放。菜品摆盘首先要把盘子的边缘也就是没有菜的位置
01 大龙燚“盘香牛肉条”。类似蚊香造型，这是大龙燚的招牌菜品。将鲜牛肉切成一整条，以圆点为中心层层环绕，装满圆盘，再以绿叶点缀
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