摘要：
节目分三回合，每集请四位嘉宾分別组成两队作赛，胜出的一队会得到名贵奬金奬品。 大厨会根据该集主题食材而烹煮一道菜式，当中会向嘉宾问多条有关该食材的问题，答中较多的一方除了可以大厨炮制品尝菜式，还会得到金鲍鱼各一只。 出现集数：全15集 两队嘉宾要运用指定食材在限时内烹煮一道自订菜式，胜出的一方可得到罐头鲍鱼共五十罐。 出现集数：第1、2、3、5、6、7、9、10集。...
节目分三回合，每集请四位嘉宾分別组成两队作赛，胜出的一队会得到名贵奬金奬品。 大厨会根据该集主题食材而烹煮一道菜式，当中会向嘉宾问多条有关该食材的问题，答中较多的一方除了可以大厨炮制品尝菜式，还会得到金鲍鱼各一只。 出现集数：全15集 两队嘉宾要运用指定食材在限时内烹煮一道自订菜式，胜出的一方可得到罐头鲍鱼共五十罐。 出现集数：第1、2、3、5、6、7、9、10集。
1912～年至1930年间：鱼卖店、卖店、仓库、及厕所 1930年：煮卖店、西市场外廓卖店第一期（今西门路侧店面） 1931年：西市场外廓卖店第二期（今西门路及正兴街交叉口，旧海岸西餐厅） 1933年：浅草商场、台南州青果同业组合香蕉仓库 2004年：拆除西市场西侧的增建，另辟「西门浅草青春新天地」。
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1 9 1 2 ～ nian zhi 1 9 3 0 nian jian ： yu mai dian 、 mai dian 、 cang ku 、 ji ce suo 1 9 3 0 nian ： zhu mai dian 、 xi shi chang wai kuo mai dian di yi qi （ jin xi men lu ce dian mian ） 1 9 3 1 nian ： xi shi chang wai kuo mai dian di er qi （ jin xi men lu ji zheng xing jie jiao cha kou ， jiu hai an xi can ting ） 1 9 3 3 nian ： qian cao shang chang 、 tai nan zhou qing guo tong ye zu he xiang jiao cang ku 2 0 0 4 nian ： chai chu xi shi chang xi ce de zeng jian ， ling pi 「 xi men qian cao qing chun xin tian di 」 。
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先把芝麻粉加入水拌成芝麻水，將部份芝麻水加入马蹄粉和粟粉內，用力搅成幼滑糊状。將余下的芝麻水煮滚，然后加砂糖煮至糖溶，迅速倒入先前的芝麻糊內，然后拌匀。 预备已涂油的长方型铁盘，倒入一层薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸约五分钟，用手卷起蒸熟的芝麻片，切成適合食用的长短度即成。 香蕉糕 芝麻卷儿时玩物「黑菲林」 简单重塑古早滋味。
1-十一烷醇是一种脂肪醇，为无色且不溶於水的液体，熔点是19°C，沸点是243 °C。 1-十一烷醇有类似柑橘的香味，味道也类近脂肪，因此被用作食物的香味剂。它常以一种类近的醛 －1-十一醛来制造。 1-十一烷醇在某些食物，如水果（包括苹果及香蕉）、牛油、蛋和已煮的猪肉。 1-十一烷醇可刺激皮肤、眼和肺部，摄取则有害，毒性与乙醇相若。。
清冰：使用水、砂糖、香蕉油混合后冻结而成的冰块制作 四果冰：杨桃、凤梨、芒果青、李咸（红肉李），是以传统古法醃制而成，再淋上糖水，水果。 八宝冰：花豆（大红豆）、小红豆、绿豆、花生、小汤圆、芋头、杏仁豆腐、仙草、蕃薯或芋头做的「芋圆」、玉米.. 红豆炼乳刨冰：在碎冰表面上淋上糖浆、煮软的红豆，最后再淋炼乳。
杂，一种水果沙拉），或零食，如Pisang goreng（炸香蕉）和Keripik pisang（香蕉脆片），或蛋糕，如Kue pisang（香蕉粿或香蕉蛋糕）和Bika ambon（黄金糕）。 原产於印尼的热带水果有：芒果、庚大利、香蕉、椰子、山竹、榴槤、莲雾、兰撒、柚子、红毛丹、榴槤蜜、菠萝蜜、太平洋桲。。
材料主要是糯米粉糰，加入一些色素或班兰叶汁液，再包入煮好的甜馅料（如：绿豆、红豆、椰丝、花生），或咸馅料（眉豆、菜头），然后放在剪好的香蕉叶上拿去蒸熟。南洋红龟粿也是属於娘惹糕的一种，有些人制作时，会使用椰浆代替水，使其带有清淡的椰香味。目前红龟糕已被当地的土生华人（Peranakan/Baba。
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在日本关西也被称为天妇罗的萨摩炸鱼饼传至台湾后，音译成为甜不辣，成为台湾料理。例如以高汤熬煮的关东煮和以烧烤这两者最为普遍。 厨师测试油温做成的天妇罗渣可以当小菜吃，也可以加在乌龙面上。 欧洲其他国家有类似料理之道，多用于甜食：以奶油面糊包裹水果（苹果、香蕉、凤梨等）或冰淇淋油炸(参见炸冰淇淋、fritter（英语：fritter）。葡萄牙的peixinhos。
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其做法极为简单和迅速，只添加牛奶，豆浆，酸奶，咖啡，热巧克力，果汁，或纯水即可。 新鲜的木斯里一般用纯燕麦片来做。人们经常先把麦片泡水过夜，但是加牛奶，酸奶，果汁等饮料也可以直接吃。另外能添加各种各样的新鲜或干的水果，例如，香蕉、苹果、葡萄等。其它的合适成分包括柠檬汁，坚果，瓜子，调料（特别是桂皮）和蜂蜜。。
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仙草水：稀薄液態冷饮。常带有切成条状的凝胶状仙草冻。有时也与豆浆或者牛奶混合在一起吃。这种吃法主要流行於马来西亚和新加坡。 仙草，在港澳称凉粉草，是草本植物，高有一公尺余，採收后晒成仙草干。传统制作方法需将干仙草煎制过滤得到药液，并加入薯粉或淀粉，拌匀煮。
煮家男人（英语：Bob's Your Uncle，旧称：This Home Cook，绰号响铃哥，1981年6月19日—），居住英国的香港YouTuber、专栏作家。2014年开始活跃於YouTube，主要拍摄煮食、享乐和时事评论影片。截至2018年7月，订阅其YouTube频道者超过50万人，並获得YouTube官方认证。。
耕种工具（自己种有机蔬果） 为了饮用去除化学污染的生机水, 水过滤器、过滤水机 除了因为对生命的看法而不吃肉、乳制品、蛋以及蜂蜜等，生素食者有时也会因下列的因素而吃生素食： 生素食者相信烹煮食物会破坏食物中一些比较微小复杂的养分，他们同时也相信，在烹煮的过程当中热与脂肪、蛋白质，以及碳水化合物的反应会产生一些有害的化学物质。。
煮了「天药」，许添寿一喝下便甦醒，过不久后便恢復健康。 有一次大阵叔仔病重，二苏王降驾指示他儿子去取大道公手上的疏珠，以水煎煮，再將水给大阵叔仔喝，结果大阵叔仔就逐渐康復。后来又过数年，大阵叔仔又病重，原本想再去取疏珠煮水，却发现疏珠不知去向，有人认为这是大阵叔仔阳寿已尽之故。。
在智利，焦糖牛奶酱被称为「manjar de leche」或「曼哈尔酱」(manjar)。 最基本的食谱是使用小火慢慢 燉煮 牛奶和 糖，並且持续著搅拌。其他成分，如香草可以加进去来增加风味。牛奶里多余的水会蒸发掉，使的和混合物变黏稠；最终所得的焦糖牛奶酱通常是所使用的牛奶体积的六分之一。变换时出现在准备由两个组合共同的布朗宁的反应称为焦糖和。
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糖廍连灶遗构，为糖廍用来熬煮糖的设施遗构，研判建於日治时期以前，位於台南市善化区。其为六座相连的糖廍灶体，结构完整，可能是目前唯一现存的糖廍遗构。 2018年1月因集村农舍建案工程而出土，台南市文资处於同年4月9日会勘，予以列册追踪，並在同年年底公告登录为台南市歷史建筑。。
马来西亚人以米饭、米粉及面条为主食。马来人使用的米饭多数以椰奶蒸熟，俗称『椰浆饭』；印度人则偏向食用印度香饭；华人则偏向糙米或以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭(通常是指鸡饭)。 面条则有米粉、粗面、河粉等为主。 肉类通常以鸡、牛、羊、鱼、虾及其他海鲜类为主。马来人因信奉伊斯兰教而无法使用猪肉及猪制。
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在北美地区，两个最常见的贝果种类是满地可风格和纽约风格。满地可贝果含有麦芽糖、不加盐，先在蜂蜜水里煮面团，再放进燃木烤箱烘烤。这种贝果主要有黑白两色，分别在上面撒罂粟种子和白芝麻。纽约贝果含有麦芽糖和盐，在水中煮面团，再放进标准烤箱烤。因此纽约贝果更蓬松，有微湿的外壳；满地可贝果个头更小，中间的洞比较大，口感更酥脆、更甜。。
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激凌和巧克力糖浆一起享用。它是由奥古斯特·埃斯科菲耶在1864年左右创造的，并以雅克·奥芬巴赫的歌剧《美丽的海伦》命名。简单版本用罐头梨和杏仁片取代水煮梨。 Desserts de tradition, Hervé Chaumeton, Jean Arbeille, 2005, p.6, Artémis。
拉沙嗲使用的肉块比其他沙嗲薄。配上米饭或包裹在香蕉/椰子树叶里的马来粽。往往再加上切成薄片的红葱头和纯参巴酱调味。 西苏门答腊省巴东市和周边地区流行的沙嗲，这是从牛或羊的內臟，先以辣的汤煮然后再串烤。其主要特点是一种黄色的酱汁，是由粘米粉与辛辣的內臟煮成的汤汁、姜黄、姜、蒜、香菜、高良姜根、小茴香、咖哩粉和盐混合制成。。
增加牛油果作为配菜。制作时先在锅内放上水，把猪骨头、猪肉块、去盐的干腌肉放到锅里煮沸，去掉汤上的泡沫，汤里加上绿香蕉、丝兰、玉米和芋头，然后放入西葫芦、土豆，再放入甘薯、稍煮过的成熟香蕉。随后在汤中放入奶油，加上煎过的葱头、蒜、欧芹、西红柿和辣椒，然后放上盐、调料、胡椒、绿柠檬，使汤的颜色从黑变白。。
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