摘要：张哲 副主任医师 西安交通大学第一附属医院
建议提前浸泡，有助于后续药材煮透，较好发挥药效。日常其可作为药物煎煮，治疗疾病，也可与其他食物搭配烹饪，起到保健滋补作用。在中医角度，茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。作为药物煎服时，可缓解头晕痰多、食欲不振、水肿尿少、脾虚气短、便溏泄泻，以及心神不定、惊悸失眠等不适。除此之外，也可与其他食物搭配烹饪，如煲汤熬煮等，也能发挥一定保健作用。因茯苓质地较硬，当其需煲汤时，建议提前用清水浸泡，一般建议浸泡30-60分钟，可将其泡软，后续熬煮时有助于将其彻底煮透，使得药效得到充分发挥。日常生活中，若自身出现身体不适，建议前往医院中医科就诊，明确自身病症。若符合茯苓药物适应证，可遵医嘱开具一定量的茯苓煎煮服用治疗，切不可私自滥用，以免影响病情恢复。而且在服用茯苓药物治疗期间，还需做好自身生活、饮食调理，尽量规律作息，避免吃辛辣、刺激的食物，并且建议避免抽烟、饮酒，以免影响药效。
...张哲 副主任医师 西安交通大学第一附属医院
建议提前浸泡，有助于后续药材煮透，较好发挥药效。日常其可作为药物煎煮，治疗疾病，也可与其他食物搭配烹饪，起到保健滋补作用。在中医角度，茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。作为药物煎服时，可缓解头晕痰多、食欲不振、水肿尿少、脾虚气短、便溏泄泻，以及心神不定、惊悸失眠等不适。除此之外，也可与其他食物搭配烹饪，如煲汤熬煮等，也能发挥一定保健作用。因茯苓质地较硬，当其需煲汤时，建议提前用清水浸泡，一般建议浸泡30-60分钟，可将其泡软，后续熬煮时有助于将其彻底煮透，使得药效得到充分发挥。日常生活中，若自身出现身体不适，建议前往医院中医科就诊，明确自身病症。若符合茯苓药物适应证，可遵医嘱开具一定量的茯苓煎煮服用治疗，切不可私自滥用，以免影响病情恢复。而且在服用茯苓药物治疗期间，还需做好自身生活、饮食调理，尽量规律作息，避免吃辛辣、刺激的食物，并且建议避免抽烟、饮酒，以免影响药效。
沙漠中的小鱼干
1清热解毒土茯苓属于一种性味寒凉的中药材，食用可以缓解体内的燥热之气，具有清热凉血的作用，适宜体热滞气的人群食用。而炖汤食用，会摄入丰富的水分，利于生津止渴，清热解暑，因此常喝土茯苓煲汤，对于体内燥热，上火口干舌燥的人群来说有不错的食疗作用。2强身健体土茯苓中含有锌、钾、铁、镁等矿物质元素，含有人体所需的多种微量元素，具有不错的药用疗效；因此将其炖汤饮用，可以补充营养元素，起到强身健体的功效，对身体很有益处。3提升免疫力土茯苓中含有丰富的营养成分，可以对机体细胞免疫起到一定的抑制作用，具有不错的抗炎、抗菌、抗真菌作用，常处于亚健康状态的白领可以多吃些，以增强免疫力，减少患病几率。4土茯苓煲汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：土茯苓煲汤具有不错的食疗作用，适合一些体虚、贫血人群食用。2、禁忌人群：一些对于土茯苓等中药过敏的人群，建议避免食用土茯苓煲汤，以免出现过敏情况。
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sha mo zhong de xiao yu gan
1 qing re jie du tu fu ling shu yu yi zhong xing wei han liang de zhong yao cai ， shi yong ke yi huan jie ti nei de zao re zhi qi ， ju you qing re liang xue de zuo yong ， shi yi ti re zhi qi de ren qun shi yong 。 er dun tang shi yong ， hui she ru feng fu de shui fen ， li yu sheng jin zhi ke ， qing re jie shu ， yin ci chang he tu fu ling bao tang ， dui yu ti nei zao re ， shang huo kou gan she zao de ren qun lai shuo you bu cuo de shi liao zuo yong 。 2 qiang shen jian ti tu fu ling zhong han you xin 、 jia 、 tie 、 mei deng kuang wu zhi yuan su ， han you ren ti suo xu de duo zhong wei liang yuan su ， ju you bu cuo de yao yong liao xiao ； yin ci jiang qi dun tang yin yong ， ke yi bu chong ying yang yuan su ， qi dao qiang shen jian ti de gong xiao ， dui shen ti hen you yi chu 。 3 ti sheng mian yi li tu fu ling zhong han you feng fu de ying yang cheng fen ， ke yi dui ji ti xi bao mian yi qi dao yi ding de yi zhi zuo yong ， ju you bu cuo de kang yan 、 kang jun 、 kang zhen jun zuo yong ， chang chu yu ya jian kang zhuang tai de bai ling ke yi duo chi xie ， yi zeng qiang mian yi li ， jian shao huan bing ji lv 。 4 tu fu ling bao tang de shi yi ren qun he jin ji ren qun 1 、 shi yi ren qun ： tu fu ling bao tang ju you bu cuo de shi liao zuo yong ， shi he yi xie ti xu 、 pin xue ren qun shi yong 。 2 、 jin ji ren qun ： yi xie dui yu tu fu ling deng zhong yao guo min de ren qun ， jian yi bi mian shi yong tu fu ling bao tang ， yi mian chu xian guo min qing kuang 。
疏欣杨 副主任医师 中日友好医院
土茯苓煲汤多数可以起到清热解毒和抗癌的功效与作用。土茯苓煲汤一般可以改善身体热毒引起的口腔红肿和咽喉疼痛以及大便干结等多种的不良症状，有利于体内的热度清除。还可以起到防癌抗癌的作用，有利于降低身体患癌的几率，可以达到良好的调理和改善效果。使用药物期间具体的用量和使用方式需要听从医生指导。
一、土茯苓煲水鱼材料（此用量可供3－4人食用），水鱼（甲鱼）500g，猪展（猪腿肉）200g，土茯苓200g，红枣6枚，老姜3片，党参15g，盐1茶匙（5g）做法水鱼让店家放龟尿、宰杀干净，取回后去除内脏，剁去脚爪及头，再用流动水冲洗干净，并剁成大块待用。猪展洗净，切成厚片。将猪展和水鱼块放入沸水中汆煮片刻，去除血沫。将水鱼、猪展、土茯苓、红枣、老姜片、党参和冷水（3000ml）放入砂煲中，大火烧沸后转小火煲煮2小时。最后调入盐即可。小诀窍禁忌：水鱼属寒凉食物，且富含蛋白质、脂肪和动物胶质，患有慢性胃肠病、肝病、肾衰的人不宜饮用这款汤水。土茯苓有干、鲜两种，由于干品是切片晒干的，所以以片张整齐、色白微带褐红、重量轻的为上品。土茯苓有宁心安神、清热利湿的功效，如果有条件的话，煲汤时选用鲜的土茯苓效果更好。此汤水用量约花费8元。党参：又名上党人参。呈长圆柱状，中下部有分枝，长约15－40cm不等，直径0.6－5cm不等，表面棕黄色或灰棕色。党参对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力有很好的疗效。二、土茯苓煲鹧鸪菜谱简介鹧鸪含钙、磷、铁较高，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。同时有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。配上清热解毒强身的土茯苓煮汤，营养及味道都好极了。材料土茯苓，鹧鸪，盐，鸡精做法1.在市场买了新鲜的土茯苓，让档主帮忙刨片。2.将鹧鸪斩成四件。3.入锅一起文火煮一个多小时用盐、鸡精调味，OK。味道鲜甜。三、土茯苓老鸽汤材料土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量做法1.将土茯苓切片洗净。2.老鸽一开四焯水。3.所以材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。
武志娟 副主任医师 广州医科大学附属第一医院
?﹏? 新鲜土茯苓煲汤的好处一般包括驱寒、消肿、安神等。1、驱寒新鲜土茯苓属于一种中药，味甘、淡，性平，归肝、胃经，具有解毒除湿的功效，常用于治疗梅毒及汞中毒所引起的肢体拘挛等症状。新鲜土茯苓煲汤后可起到解表祛湿的作用，可用于治疗风寒感冒所引起的鼻塞、流鼻涕等症状。2、消肿新鲜土茯苓煲汤后可发挥其消肿的作用，可用于治疗湿气所引起的关节肿胀、疼痛等症状。3、安神新鲜土茯苓煲汤后还可发挥安神的作用，适用于心神不宁的患者，若患者出现失眠多梦的症状，可选择在睡前饮用新鲜土茯苓煲汤，可改善症状。需要注意的是，虽然新鲜土茯苓煲汤有上述好处，但并非所有人群都适宜服用，若患者对土茯苓存在过敏史，应避免饮用，以免出现过敏反应。另外，由于土茯苓属于中药，患者应在专业医生指导下使用，不可私自服用，以免用药不当引起腹痛、呕吐等不良反应。
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一.土茯苓猪骨汤步骤1牛大力一条，约150克，土茯苓150克，猪骨350克，蜜枣2粒，姜3片步骤2牛大力刮去外皮，这个卖的时候卖家有帮忙削皮的步骤3牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块步骤4全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。步骤5打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时。放盐调味。二.土茯苓薏米汤1.鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米2.薏米稍浸泡洗净3.土茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块4.铁棍淮山削皮厚切5.土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里6.加足量清水约2500毫升左右，大火。7.大火煲开改小火煲1小时。8.放进鲜淮山煲10分钟关火，可放适量盐调味。9.清热生津、健脾祛湿，经常长痘痘的人士多喝啊一周1、2次，效果会很满意的。三.土茯苓煲龟汤这是一道很著名的汤谱，清热解毒、滋阴补虚的功效十分显著。做法：1.洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起汆水捞起；2.土茯苓用水洗净；红枣洗净去核；3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。功效：健脾利湿，清热解毒，滋阴补虚。
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张艳凯 副主任医师 开封市中心医院
土茯苓煲汤的作用1、土茯苓含有多种微量元素，能抑制细胞免疫反应，有较好的抗炎抗菌、灭杀真菌作用，常吃能提高身体免疫力，预防疾病发生。2、土茯苓主要是用来治疗肝、胃、脾等引发的疾病。可用来治疗梅毒、脚气、筋骨挛痛、淋浊、痈肿及由梅毒或是汞元素中毒而引起的筋骨疼痛。也常用于治疗由肝肾阴虚、肝经湿热、精血不足引起的妇科疾病，如外阴瘙痒、阴道瘙痒、白带增多等湿热类疮毒，效果显著。3、土茯苓性质寒凉，食用可以降低体内的燥热情况，清热降火，除湿解毒，祛风通络，适宜体热滞气、体内燥热，上火、口干舌燥、患有关节炎的人群食用；炖汤食用能摄入丰富的水分，清热解暑，对筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状也有一定辅助效果。土茯苓煮鸽子汤的做法：1、准备鸽子1只，土茯苓250克，红枣、桂圆、盐适量。2、将土茯苓、红枣洗净，切片备用。3、鸽子洗净，用水焯一遍去血水。4、将所有材料一起放入炖盅，水沸后转文火煮两小时，调味即可。
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疏欣杨 副主任医师 中日友好医院
土茯苓煲汤可以起到清热解毒、除湿等作用，需要根据个人的身体状况来使用。土茯苓是属于一种比较常见的中药，可以达到清热解毒的作用，正常的煲汤使用可以发挥药效，有利于关节以及除湿的效果。通常用于治疗患者出现的湿疹或者是梅毒有改善的作用，在夏天的时候适当的喝土茯苓煲汤，能够达到生津止渴的作用，可以有效的帮助改善身体热度，引起的口腔红肿或者是咽喉疼痛的症状，有利于体内的热度清除。但是在使用的时候，如果身体出现不适的症状还要立即的停止，以免造成不良的反应。
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张月美 主任医师 济宁市中医院
可以跟冬瓜一起熬汤，也可以加一点红豆和薏米、茯苓、冬瓜、红豆、薏米都有除湿利尿的效果，这几个材料放在一起炖除湿利尿的效果会更好。还可以做茯苓薏米瘦肉汤，能够健脾胃、除湿利尿，也可以跟山药一起做成山药糕，或者进行煲汤，能够清热生津、益脾和胃、宁心安神。
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何好臣 副主任医师 中国中医科学院西苑医院
∩▽∩ 1、土茯苓薏苡仁汤,材料:土茯苓薏苡仁猪骨。作法:将茯苓、薏苡仁、猪骨放在水里煮开,加入适量的盐,小火慢火炖2小时。作用:可消除人体内湿热毒邪引起的关节疼痛,常用于关节长期疼痛的老年病患者。2、土茯苓山药汤。原料:土茯苓山药,排骨,红枣。作法:将排骨放入土茯苓、红枣、山药,煮1小时。作用:三药合用有健脾益气的作用,能改善脾胃功能。常腹胀,寒性呕吐,脾胃功能不佳者。3、枸杞炒鸡汤,土茯苓。原料:土茯苓,枸杞,红枣,土鸡。作法:将土鸡洗净后,加入土茯苓、枸杞、红枣,慢炖3小时。作用:枸杞具有滋补肝肾、健脾胃的功效,对于肝肾阴亏引起的腰膝酸软有很好的效果。土茯苓具有解毒、利湿的功效,红枣具有补中益气、养血安神的功效。土茯苓枸杞煲鸡汤,适合年幼有伏案之人食用。以上提到的都是药食同源药物,长期服用可以起到健脾、利湿、补益安神等作用。无论年少或年老的人服用本品时,均应咨询医生,在医嘱或指导下使用,切勿盲目服用。
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