摘要：一般常见的肉牛多为阉牛，肉质和小母牛相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛绞肉。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。 牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。...一般常见的肉牛多为阉牛，肉质和小母牛相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛绞肉。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。 牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。
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人造饲料是现代商业水产养殖的一个重要组成部分，为养殖鱼类提供所需的均衡营养。颗粒或球状的饲料以稳定和浓缩的形式提供营养，使鱼能够有效地进食并充分发挥其潜力。 当今世界上许多比较集中养殖的鱼类都是肉食性的，例如大西洋鲑鱼、鳟鱼、鲈鱼和多宝鱼。在现代水产养殖的发展过程中，从 20 世纪 70 年代开始，鱼粉和鱼。
ren zao si liao shi xian dai shang ye shui chan yang zhi de yi ge zhong yao zu cheng bu fen ， wei yang zhi yu lei ti gong suo xu de jun heng ying yang 。 ke li huo qiu zhuang de si liao yi wen ding he nong suo de xing shi ti gong ying yang ， shi yu neng gou you xiao di jin shi bing chong fen fa hui qi qian li 。 dang jin shi jie shang xu duo bi jiao ji zhong yang zhi de yu lei dou shi rou shi xing de ， li ru da xi yang gui yu 、 zun yu 、 lu yu he duo bao yu 。 zai xian dai shui chan yang zhi de fa zhan guo cheng zhong ， cong 2 0 shi ji 7 0 nian dai kai shi ， yu fen he yu 。
火鸡通常用烤箱烘烤数小时，趁烤的时候准备其它餐点。有时候为了促进风味和湿润度，火鸡会先盐渍再烤。较高的温度才能使红肉的肌红蛋白变性（白肉的肌红蛋白含量极低），因此全熟的红肉通常都比较干涩。盐渍可以使红肉就算煮熟了也不会那么干。有时候火鸡会在腿骨或其它骨头末端加上装饰（纸制装饰或称「booties」）。。
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巨口鱼科：蝰鱼、黑柔骨鱼、穴口奇棘鱼 辫鱼目包含12种，全部为底栖鱼。 辫鱼科：日本辫鱼 仙女鱼目包含底栖鱼，如炉眼鱼科，以及游泳深海鱼，如帆蜥鱼科。多数鱼类雌雄同体。 炉眼鱼科：黑蓑蛛鱼 - 黑蓑蛛鱼 崖蜥鱼科 深海九棍鱼属（深海九棍鱼科的唯一属，有时归入炉眼鱼科） 珠目鱼科 齿口鱼科 帆蜥鱼科：长吻帆蜥鱼 魣蜥鱼科 深海蜥鱼科：尖吻深海蜥鱼。
鱼线的状态变化来判断是否已经成功引鱼上钩，并挑杆抽线让鱼钩卡得更深更牢固，随后开始收线将鱼拉近并试图最终拽出水面。除了使用鱼竿和鱼线外，钓鱼者还可能使用抄网帮助捞鱼、甚至用刨钩拉鱼。 钓鱼和网鱼、刺鱼一样，从史前时期开始就是人类捕获食用鱼摄取蛋白质。
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和虹鳟鱼是最常见的养殖鲑科鱼，通过国家鱼类孵化系统用于休闲和钓鱼。 在欧洲，褐鳟鱼是最常用于休闲放养的养殖鱼类。 通常养殖的非鲑鱼群包括罗非鱼、鲶鱼、鲈鱼和鲷鱼。 2007年，全球鲑鱼的水产养殖价值为107亿美元。从1982年到2007年的25年间，鲑鱼类水产养殖产量增长了10倍以上。2012年，鲑。
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后才会食用。人类社会常见的肉类主要来自于家畜和家禽，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等；以及一些水产，比如鱼肉、虾肉、蟹肉、章鱼、贝柱等海产。肉类食物主要的营养价值是提供蛋白质和氨基酸，同时还提供脂肪酸及一些矿物质和维生素，此外还重要的是可以让自然界中人类无法消化的纤维素能够间接的通过糖原的形式被人摄取。。
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鱼，適合各种烹飪方式食用，另可做游钓鱼及观赏鱼。 白梭吻鲈原产于欧洲的易北河、咸海、黑海、里海以及波罗的海等水系。在中国仅分布于新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系。 白梭吻鲈肉质细嫩、肌间刺少、蛋白质高，5种鲜味氨基酸含量高于虹鳟。 加拿大梭鲈（Sander canadense） 斜斑梭鲈（Sander。
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鱼卵又称鱼子、鱼籽、鱼蛋、鱼膥，是指鱼类生殖过程中雌性个体产出的生殖细胞，是鱼类繁殖和后代发展的起始阶段。有一部分的鱼卵可以食用，包括了市面上加工过半成品，如乌鱼子、鱈鱼子明太子、鱘鱼子鱼子酱、柳叶鱼子、鮭鱼卵等等。鱼卵含有蛋白质及丰富的DHA及EPA，此外也含有部份维生素和矿物质。。
食用鱼（英语：food fish）泛指可用於人类食用的鱼类，其提供的肉类食品统称鱼肉。自有歷史纪录以来，鱼类一直是人类重要的蛋白质来源之一。另外因为含有大量不饱和脂肪酸，对於保持身体健康亦有相当大之助益。联合国粮农组织鱼类营养专家巧格尔认为，鱼产品并不只是鱼肉，鱼头、鱼。
鱼靠鱼鳔来调节它们的比重，鱼藉由鱼鳔可以不用运动就缓慢上升或下降，大部分硬骨鱼类皆有鱼鰾这个调节浮力的器官。鱼鳔本来是肠的一个扩充，有些鱼如鲤鱼的鱼鳔还和它的肠相连，其它的鱼如鲈鱼的鱼鳔已经和肠完全分开了。假如一条鱼要减轻它的比重的话，它将血液中溶解的气体释放到鱼鳔中去，有些鱼。
Food）》称，马里亚纳狐蝠肉有“鸡肉一般的口味”，马里亚纳狐蝠是“专吃水果的干净动物”。蝙蝠肉有多种做法，例如炙烤、烧烤、油炸等；它的脂肪含量低而蛋白质含量高。油炸时，蝙蝠会散发出类似尿的臊臭味。可以用大蒜、洋葱、胡椒粉等调味品减轻异味。 由于蝙蝠能够携带和传播传染病病毒，在西非，捕猎和食用蝙蝠已。
备的酱料或蘸料，咖乳可能类似於现代出产於东南亚的鱼露。由於制作咖乳制作过程会产生异味，当时被禁止在市区內生产。而其制法是將盐醃鱼类（尤为鯖鱼）置於双耳瓶內並处以缓慢加热（一般於太阳光下曝晒），微生物会將鱼的蛋白质发酵分解，经过约60至90日的处理，鱼身基本上被完全分解。再经过渣滓与汁液分流后，汁液。
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现今有研究在试图用植物蛋白（通常为豆制品）作为鲑鱼饲料，但也会因此减少养殖鲑鱼的ω-3脂肪酸含量，而且可能会因为对种植业的依赖反而影响到陆地生态系统。另一种选项是用以酵母为基础的蛋白质发酵工艺生产饲料，可以利用生质酒精的副产品来大大减少养殖成本。此外另一个很有前途的选。
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鹅肉，是从鹅身上取得的肉。鹅肉是一种蛋白质含量较高的食物，同时脂肪、胆固醇的含量较低，因此对於不少人来说鹅肉是一种较为理想的肉类，与鸡肉类似。鹅肉的不饱和脂肪酸的含量也较高，特別是亚麻酸的含量更是超过了其他的肉类，因此常吃鹅肉对於人体的健康有好处。鹅肉脂肪的熔点也较低，口感绵密细致，是一种比较容易。
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微小核糖核酸病毒科（学名：Picornaviridae）是没有套膜、正股RNA、正20面体蛋白壳体的病毒，它的基因体在5'端有一个蛋白是用来当作RNA复制的引子，它的命名pico代表小，rna代表著核醣核酸，故Picornavirus的意思即微小的RNA病毒。微小病毒科根据巴尔的摩分类法归类为第四纲，基因体大小从7。
海洋中的饲料鱼通常是小型油性鱼类，比如鲱鱼、鳀鱼、大鳞油鲱、毛鳞鱼、胡瓜鱼、玉筋鱼、鱵鱼、狭鳕、银鳕和幼年的平鲉等。其中鲱鱼是非常重要的经济鱼种，经常以沙丁鱼的名义在市场上销售。 在渔业运作中，“饲料鱼”泛指一切可以被掠食者捕杀的猎物，因此许多无脊椎动物（比如乌贼、虾类、甚至磷虾）也会被包括在“饲料鱼”的范畴内。。。
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illucens）又名亮斑扁角水虻，是双翅目水虻科扁角水虻属的一种昆虫。黑水虻为新兴饲料用虫，其幼虫能将动物粪便、腐烂的有机物如腐肉和植物性垃圾等转化为高质量蛋白质。此外，黑水虻可应用於处理厨余，其生存力强，能掠夺蝇蛆的食物，进而驱逐蝇蛆。 van Huis, A. Potential of insects as。
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美洲擬鰈受到掠食、寄生虫、疾病及竞爭等威胁。掠食性鱼类（如银花鱸鱼、扁鰺、蟾鱼目及大西洋牙鮃）、鸟类、无脊椎动物及海生哺乳动物都会猎食其鱼苗及幼鰈。大西洋鱈鱼、白斑角鯊、鮟鱇科及眼斑鳐都是成年美洲擬鰈的主要掠食者。蝟鰩、美星鯊、鱈鱼、棘皮油鱼科、带纹锯魴鮄、银花鱸鱼、扁鰺及斑擬隱棘䲁也会吃少量成年美洲擬鰈。。
种主流的食物，但它仍然是日本、欧洲、南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。食用马肉最多的八个国家每年大约消耗470万匹马。野马是人类存在初期的蛋白质来源之一。 然而，由于马同时是人类的工作伙伴，食用马肉在某些文化中是一个忌讳。经过历史的变迁，以及人们受宗教的熏陶之下[来源请求]，食用马肉的习惯。
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