摘要：便宜（Biànyí）坊烤鸭店，是北京便宜坊烤鸭集团旗下的招牌餐饮品牌。老“便宜坊”可追溯到明朝永乐十四年（1416年），现在的便宜坊则创始于清咸丰五年（1855年），原名鲜鱼口便宜坊，它是北京历史最为悠久的中华老字号饭庄，以烤鸭为特色，与全聚德齐名，是北京目前唯一的一家焖炉烤鸭店。 北京。...便宜（Biànyí）坊烤鸭店，是北京便宜坊烤鸭集团旗下的招牌餐饮品牌。老“便宜坊”可追溯到明朝永乐十四年（1416年），现在的便宜坊则创始于清咸丰五年（1855年），原名鲜鱼口便宜坊，它是北京历史最为悠久的中华老字号饭庄，以烤鸭为特色，与全聚德齐名，是北京目前唯一的一家焖炉烤鸭店。 北京。
业科技有限公司」，从事开心果之研究、种植与加工。 2001年9月，联华食品成立鲜食事业部；9月11日，基隆市大武崙工业区联华食品基隆鲜食厂竣工启用，开始量产供应统一超商鲜食产品。 2002年，彰化县北斗镇联华食品彰化鲜食厂竣工启用。 2006年，联华食品发表企业愿景宣言：「提供令顾客满意的产品与服。
ye ke ji you xian gong si 」 ， cong shi kai xin guo zhi yan jiu 、 zhong zhi yu jia gong 。 2 0 0 1 nian 9 yue ， lian hua shi pin cheng li xian shi shi ye bu ； 9 yue 1 1 ri ， ji long shi da wu 崙 gong ye qu lian hua shi pin ji long xian shi chang jun gong qi yong ， kai shi liang chan gong ying tong yi chao shang xian shi chan pin 。 2 0 0 2 nian ， zhang hua xian bei dou zhen lian hua shi pin zhang hua xian shi chang jun gong qi yong 。 2 0 0 6 nian ， lian hua shi pin fa biao qi ye yuan jing xuan yan ： 「 ti gong ling gu ke man yi de chan pin yu fu 。
食材，以有弹性且多汁的为佳。因为虾的肠臟常藏有污物，所以高级厨师通常会对虾肠和食胃进行清除处理。 虾米是晒干脱水后的虾仁，又称海米、金勾、开洋、开阳，味带海水咸味。与虾干相似，而虾干不咸，但是都有虾的鲜味。 虾仁是广东菜的主要材料，包括虾仁煎蛋、虾仁炒饭、扬州炒饭、鲜虾云吞、鲜虾烧麦、鲜。
本站由於邻近八卦一路美食街，匯集中国各地的美食，因此本站的艺术墙名为《家乡味道》，取材自中国各地的的著名面食，包括（从右至左）武汉热干面、广州鲜虾云吞面、兰州牛肉面、陕西油泼扯面、杭州片儿川、香港车仔面、新疆拉条子、河南烩面、北京炸酱面、重庆豌豆小面和朝鲜冷面。根据艺术墙介绍，《家乡味道》有两层含义，分別是籍贯不同的。
涮羊肉是一种流行于北京及其周边地区的传统火锅，因食材主要以羊肉为主，故而得名。实际上，传统涮羊肉也讲究白菜、豆腐、粉丝等几类羊肉以外的食材。现代也开始将牛肉片作为涮羊肉的一种食材。同时，过去穷人未必吃得起肉，也常常只涮其他食材，所以北京本地人管涮羊肉也叫涮锅子。 具体而言是就将食。
北京餐饮行业恢复二级防控要求：停止群体性聚餐 堂食须扫码. [2020-06-21]. （原始内容存档于2021-01-31）. 北京餐饮防控升级！停止群体性聚餐，堂食需出示“健康码”. 北京日报客户端. 2020-06-13 [2020-06-13]. （原始内容存档于2020-06-13）. 陈琳. 北京：“北京消费季”各线下活动取消或推迟。
括：河北的鸭梨（也叫鸭嘴梨）、蜜梨、雪花梨、象牙梨、秋白梨等，山东的茌梨、窝梨、鹅梨、坠子梨、长把梨等，山西的黄梨、油梨、夏梨、红梨等。白梨的特点是鲜食性能好，直接从树上摘下来，擦擦灰土就可以吃，不需要后熟。外观典型为亮黄色搭配小褐点。果肉清脆，含水量可高达总重量的90%。 基因分析显示白梨是沙梨（Pyrus。
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西水塔陈醋制法相差不大，亦属北方醋。其醋颜色较深，不透明，适合水饺蘸食、做河鲜和做淮扬菜使用。 山西老陈醋 天津独流老醋 镇江香醋 镇江恒顺香醋 镇江北固山香醋 连云港板浦汪恕有滴醋 四川三汇米醋 四川保寧醋 河南老鳖一特醋 北京王致和龙门醋 台湾乌醋 豫西贾氏窑洞手工柿子醋。
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净菜是一种预包装的蔬菜，可分为即食鲜切和即用鲜切两种类型，经过分选、切割、清洗、杀菌消毒、包装等程序之后上市。消费者购买净菜后，可直接食用或下锅烹饪，无需进行处理。一些即用鲜切净菜还搭配有姜、蒜、辣椒、油、盐等调配料。除了方便以外，净菜还可以在一定程度上减少厨余垃圾量。净菜行业的成本和利润都很高。与净菜相对的概念被称为毛菜。。
鲜于世荣（6世纪—577年），中国南北朝时东魏北齐军事人物。渔阳郡（治今北京密云西南）人。 怀朔镇将鲜于宝业之子。东魏兴和二年（540年）为大丞相高欢亲信副都督。转任平西将军，赐爵石门县子。北齐建国后，跟随齐文宣帝高洋征柔然，討稽胡。天保六年（555年），鲜。
洗脚、洗袜子，“成了中国电影和78班重要的历史文物”。 1986年北京昌平长城食品厂引进了日本富土公司的碗装方便面生产线。产品规格为100g／袋，市场零售价格为0.25元／袋需收2两粮票。 1982年问世的珠海华丰食品公司的华丰牌三鲜伊面曾热销全国。 1988年，GB9848—88方便面质量标准出台。。
爭鲜餐饮集团（英语：Sushi Express），是台湾一家由爭鲜股份有限公司经营的连锁餐厅，於1996年开幕，其版图由台湾向海外各地扩展门市，陆续於上海、北京及香港等设立直营门市，截至2023年於新加坡设立直营门市，在亚洲区共设立602家直营门市。主打品牌形象「爭鲜」就是以新鲜、平价、外带三项特色经营。。
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。至元壬午春得於东鄆曹大本彦礼，甲申钱塘重装。丙戌六月鲜于枢记。」鲜于枢生前並无对《寒食帖》作任何题跋与评级。 《寒食帖》后来流入清宫收藏。咸丰10年（1860年）英法联军火烧圆明园，《寒食帖》险遭焚燬，旋为民间冯展云所得。清穆宗同治年间，《寒食帖》为广东人冯氏收藏，不幸遭遇火灾，冯氏紧急扑救，在手。
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现今的北京菜是融合鲁菜、市肆菜、谭家菜、清真菜和宫廷菜，五种风味的菜餚再加上北京风味而成。因早期北京与山东饮食习惯颇为相似，故许多山东名厨进京。进京的鲁菜主要有两派，“济南帮”和“福山帮”，其中福山帮用独家秘方海肠粉末提鲜，所以脱颖而出，成爲了京菜的基调。到了辽代及元代之后，由於北京。
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区域：不同区域生长的食材品质亦不同。比如蟹，以阳澄湖和盘锦产为佳。 品种：做一些菜肴，需要不同品种的食材。比如，北京烤鸭是用北京特有的填鸭做成；白斩鸡则用三黄鸡做成。 部位：食材不同的部位被制作成不同的菜。比如家常菜“肉段”应用里脊制作。 因材制宜：大部分菜肴对食。
后逐渐成为当地家喻户晓的一道名吃，又称“小碗干炸”。老北京炸酱面的作法主要是由炸酱，面及菜码等佐料拌匀而食，食感清爽可口浓郁不腻。北京的炸酱的做法是切小块的五花肉，搭配以姜末爆炒，而后佐以干黄酱、鲜黄酱、甜面酱各三分之一调和，再加入葱蒜炖制。北京炸酱面讲究菜码，在食用时除了將煮熟的手擀面拌上炸酱外，。
北京动物园位于北京市西城区西直门外大街137号，原来名为农事实验场、天然博物院、万牲园、西郊公园，是中国开放最早、动物种类最多的动物园，从清光绪三十二年（1906年）正式建园至今已有逾百年的历史。北京动物园曾经繁殖和饲养了众多珍贵的野生动物，例如大熊猫、朱鹮、金丝猴等。现在共饲养各类野生动物490余。
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瑞宾楼是北京的一家饭店。原址坐落于前门外的门框胡同。因其经营的褡裢火烧而闻名京城。 清朝光绪2年（公元1876年），有一对来自顺义的姚春宣夫妇，在王府井摆了一个褡裢火烧的小食摊，生意十分红火。赚钱后，在东安市场内开设了“瑞明楼”，但第二代就倒闭了。而该店的两个伙计罗虎祥、郝家瑞在门框胡同开设了“祥。
在老北京，打卤面也称「炒菜面」，通常为宴会末尾、宾客享用酒菜完毕后才上。一般百姓食用的打卤面，主料为五花肉、香干、木耳、面筋、黄花菜、香菇等，称「单勾卤」或「老味卤」，若加入大虾甚至海参、鲍鱼、瑶柱等高档海鲜食材则称「双勾卤」或「三鲜。
北京小吃俗称碰头食或菜茶、茶食，是北京人津津乐道的一项北京特色。北京除了故宫、颐和园这样的人文建筑，大抵最可以吸引人的就是这北京小吃。延续至今的北京小吃有些已经流传有近千年的历史。由于北京作为都城，先后有不同民族的统治者，所以北京。
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