摘要：鱼尾部在菜肴中被称作：“划水”，以红烧划水最为出名划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动，这个位置的肉质特别嫩滑对于家庭烹饪而言，处理成腊鱼尾的半成品储存起来很方便，做法也会更加多样，今就拿它炖个豆腐吧By 小馋食光用料腊鱼尾6段好了吧！
...鱼尾部在菜肴中被称作：“划水”，以红烧划水最为出名划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动，这个位置的肉质特别嫩滑对于家庭烹饪而言，处理成腊鱼尾的半成品储存起来很方便，做法也会更加多样，今就拿它炖个豆腐吧By 小馋食光用料腊鱼尾6段好了吧！
By rebeccagreat用料烟熏腊鱼一条或一半辣椒沫(小米辣跟绿线椒) 适量蒜头(切末) 5/6瓣生姜少许耗油少许食用油(有菜籽油或茶油最好) 香油辣椒酱做法步骤1、腊鱼提前用水泡一下，擦干水分放在菜籽油中煎炸，煎炸好以后盛出备用，将煎鱼的油倒掉2、锅中重新加入菜籽油，放入提前准说完了。
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B y r e b e c c a g r e a t yong liao yan xun la yu yi tiao huo yi ban la jiao mo ( xiao mi la gen lv xian jiao ) shi liang suan tou ( qie mo ) 5 / 6 ban sheng jiang shao xu hao you shao xu shi yong you ( you cai zi you huo cha you zui hao ) xiang you la jiao jiang zuo fa bu zhou 1 、 la yu ti qian yong shui pao yi xia ， ca gan shui fen fang zai cai zi you zhong jian zha ， jian zha hao yi hou sheng chu bei yong ， jiang jian yu de you dao diao 2 、 guo zhong zhong xin jia ru cai zi you ， fang ru ti qian zhun shuo wan le 。
腊鱼是我的心头好每年都选用大草鱼制作By 心清似水淡若云 【豆果美食官方认证达人】用料腊鱼300g姜20g蒜40g子弹头辣椒8个二荆条4根生抽1勺小米辣4个茂汶花椒20粒蚝油1勺白糖小半勺做法步骤1、自己做的腊鱼先剁块然后清水泡去盐味(中途多换几次水)2、二荆条、小神经网络。
湘菜美名传四方，其中有几百年历史的~浏阳蒸菜也不容小觑，今天就把新学的一款浏阳蒸菜：豆豉蒸腊鱼分享给大家，喜欢品尝湘菜的朋友不妨一试。By 好奇奶奶用料腊鱼400克豆豉30克姜四片葱两根油适量干辣椒适量做法步骤1、首先将切成条的腊鱼放入40℃温水中(水中洒少许盐),浸还有呢？
作者：伟大的阶级革命在湖南的乡村，每逢冬季，家家户户都会忙碌起来，制作一种独特的美食——腊鱼肚皮。这是一种以水产干货为主要原料，经过精心腌制和晾晒而成的美味佳肴。今天，就让我们一起走进湖南的农家厨房，探寻这道美食背后的故事。腊鱼肚皮，顾名思义，就是用鱼的肚皮部分等我继续说。
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作者：比克魔王大家好，我是比克魔王，今天来分享一下过年的一些吃的东西。写在前面不知道你们那里过年记忆中的年味是怎么样子的，在我这边过年基本上都是要吃腊肉腊肠，还有一些腊鱼的，我们一般比较喜欢做的特别咸的那种。今天在这里给大家推荐几款比较不错的腊肠，腊肉和腊鱼，好了吧！
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作者：寂寞的蛋炒饭当我看到满街都是腊鱼、腊肉和腊肠的时候，我立刻知道要过年了。这些美食是中国传统春节的重要组成部分，被视为过年必备的食物。它们代表着丰收、团圆和好运，吃到它们才算真正迎接新年的到来。腊鱼是一种经过腌制和熏制的鱼类，具有浓郁的咸香味道和独特的等会说。
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作者：小伙不上火腊鱼做的好，第一步选鱼很关键。通常都是用个头大肉质厚的青鱼，草鱼，或白鲢等。我这边卖的最多的是大青鱼。腊鱼最好选10斤以上的，这样做出来，不至于风干成光剩皮的鱼干了买回来的鱼，把内脏以及外面，都彻彻底底的清洗干净。尤其是鱼腹内的黑膜，腥味比较重。..
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腊鱼腊肉，腊猪腿，腊猪头，腊猪排，腊香肠。老板娘说这些腊味必须用专用的杂木柴在这里熏一个半月以上，出色，出味，然后出货。这香味，这色泽，这数量，完全颠覆了我这吃湘西腊肉长大的湘西人的腊肉观。目测，这里的腊味不应该是数以万斤而记，而是数以万件来算。我问老板娘：“这么多腊等会说。
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