摘要：作者：城市探索者小游樱桃肉，起源于苏州，是苏菜中独具特色的一道美味佳肴。其前身是民间的“果子肉”，由颜色，形状如果子的肉块烹制而成。乾隆皇帝下江南时，有幸品尝到了这道美味佳肴，赞不绝口。回京后更是要求苏帮名厨张东官用山药酒炖樱桃肉。这一举动无疑为樱桃肉打上了“..
...作者：城市探索者小游樱桃肉，起源于苏州，是苏菜中独具特色的一道美味佳肴。其前身是民间的“果子肉”，由颜色，形状如果子的肉块烹制而成。乾隆皇帝下江南时，有幸品尝到了这道美味佳肴，赞不绝口。回京后更是要求苏帮名厨张东官用山药酒炖樱桃肉。这一举动无疑为樱桃肉打上了“..
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中青报•中青网记者李桂杰《郇味苏菜》讲的是美食，背后却是淮扬菜的师承，做菜遵循的师道，以及门道，充满中国特色。中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，这是中华民族传统技艺代代相传、一脉相承、生生不息的精髓。没有老一代的薪火相传，就没有今天菜品多样、口味独特、..
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zhong qing bao • zhong qing wang ji zhe li gui jie 《 xun wei su cai 》 jiang de shi mei shi ， bei hou que shi huai yang cai de shi cheng ， zuo cai zun xun de shi dao ， yi ji men dao ， chong man zhong guo te se 。 zhong hua yin shi wen hua yuan yuan liu chang ， chuan cheng cong lai mei you ting zhi ， zhe shi zhong hua min zu chuan tong ji yi dai dai xiang chuan 、 yi mai xiang cheng 、 sheng sheng bu xi de jing sui 。 mei you lao yi dai de xin huo xiang chuan ， jiu mei you jin tian cai pin duo yang 、 kou wei du te 、 . .
除夕临近，相信很多家庭的年夜饭菜单也已经出炉了，近年来也有不少家庭选择预定“年夜饭”套餐。川菜的麻辣醇鲜、苏菜的甜香酥烂，还有徽菜的焖炖和闽菜的煨煎，未到年三十，已经三尺垂涎。不少餐厅年夜饭预订火热，某消费平台数据显示，进入2月，网友对于“年夜饭预订”关注度持续等我继续说。
中国人很喜欢吃，对于烹饪更是有着很高的追求，在中国美食领域，有“八大菜系”的说法，这八大菜系就是指八个地方的特色菜肴，分别是指徽菜，鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，浙菜，闽菜，湘菜。细心的人就会发现这八大菜系有7个是属于南方地区，只有鲁菜是属于北方菜系，明明北方的菜肴味道也很不说完了。
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作者：勤俭持家的小颖子作为一个新盐城人，不知不觉在盐城已经9年了，又是一年新年，我来盘点一下盐城有哪些传统美食。1、东台鱼汤面东台鱼汤面是江苏省东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能还有呢？
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你以为你吃遍了中国八大菜系？那你可大错特错了！最近，一份关于中国八大菜系排名的正确版本出炉，揭露了这些年我们一直以来的“误区”！这到底是怎么回事呢？一起来看看吧！其实，所谓的中国八大菜系是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。然而，这些菜系的排名却还有呢？
中国拥有丰富多样的美食文化，不同地区和民族都有自己独特的美食特色。中国菜系繁多，包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜等等，每一种菜系都有其独特的烹饪技巧和口味特点。此外，中国还有许多著名的特色小吃，如北京烤鸭、四川火锅、广东早茶、上海小笼包等等，种类繁多，数后面会介绍。
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本文转自：人民日报客户端高铭炜郭俏山中国自古便有八大菜系——川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，各有千秋。而闽菜的独到之处，用一句话总结，便是“海纳百川，有容乃大”。其内里既有山珍也有海味，口味既热辣又清淡，任何外地人来到福建，都能够在闽菜中找到独还有呢？
我国传统八大菜系有，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国传统菜对于烹饪的方法极为讲究，曾有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌、焗、煸等。今天就用煮的方法来做一道海鲜面片，能量满满。By 怪味熙 【豆果美食官方好了吧！
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我国传统八大菜系有，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国传统菜对于烹饪的方法极为讲究，曾有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌、焗、煸等。今天就用煎的方法来做一道海鲜金针菇贻贝面，能量满满。By 怪味熙 【豆果等会说。
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