摆盘的技巧和基础知识

摘要：1. 拿 出 一个 草莓 ， 把 草莓 立 起来 ， 切 出 一个 十字 花 的 形状 ， 这样 放 到 盘中 就 像 一个 蝴蝶 。 2. 把 橙子 切 成片 ， 在 每 一 片 橙子 的 边缘 划一 刀 ， 最后 用 一个 长 竹签 沿着 城市 的 边缘 穿 起来 ， 看 起来 就 像 一朵 花 。 3. 把 西瓜 切 成 4 块 儿 ， 取 其中 一 块 ， 把 一半 的 果实 去除 ， 然后 在 西瓜 皮 上 改 斜刀 ， 最后 用 手把 西瓜 卷 起来 。 用 竹签 固定 住 ， 这样 一个 简单 的 手 捧 果盘 就 制作 完成 。 ...

1. 拿 出 一个 草莓 ， 把 草莓 立 起来 ， 切 出 一个 十字 花 的 形状 ， 这样 放 到 盘中 就 像 一个 蝴蝶 。

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2. 把 橙子 切 成片 ， 在 每 一 片 橙子 的 边缘 划一 刀 ， 最后 用 一个 长 竹签 沿着 城市 的 边缘 穿 起来 ， 看 起来 就 像 一朵 花 。

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3. 把 西瓜 切 成 4 块 儿 ， 取 其中 一 块 ， 把 一半 的 果实 去除 ， 然后 在 西瓜 皮 上 改 斜刀 ， 最后 用 手把 西瓜 卷 起来 。 用 竹签 固定 住 ， 这样 一个 简单 的 手 捧 果盘 就 制作 完成 。

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摆盘的技巧和基本知识

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摆盘技法全揭秘

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摆盘小技巧

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1. 西餐 一般 用 的 都 是 圆 盘子 ， 可以 将 食物 摆 成 一个 一个 图案 ， 这样 才 会 好看 。

摆盘步骤

2. 首先 我们 可以 将 盘子 中 的 食物 摆 成 钟表 样式 ， 具体 的 就是 将 食物 想象 成 指针 ， 然后 将 其 摆 在 盘子 中间 即可 。

摆盘教程

3. 第 二 种 可以 将 肉 和 蔬菜 分开 ， 然后 将 肉 叠 起来 ， 蔬菜 也 是 ， 这样 会 有 层次 感 。

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教你如何摆盘_摆盘技巧 即使是使用了相同材料的美食，由于装盘方式不同，有些看起来高档，有些就显得廉价。想要有物超所值的满足感，并且吃得心情愉快，装盘技巧绝对是必不可少的。在掌握了烹饪

摆盘，技巧 来自 向上仰 收藏全部菜谱 鸡蛋花 qiuqiu* 8.4 综合评分（90 人做过） 饺子皮（薄而不破版） 冬眠的太阳花 8.1 综合评分（1387 人做过） 焦糖 大蜜妮 7.7 综合评分（13 人做过）

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1、矩形排列的稳定感 将鱼片切成长方形的条状，有规则的整理排列，给人以整齐稳固的质感，错落有致的撒上鱼子酱和花草，又能打破呆板的布局，使摆盘更加生动。2、六边形的蜂蜜食物 当我们看到