摘要：
敲裂，再把鸡蛋放入以用茶叶、五香粉及酱油等调味料制作的滷水中烹调，使鸡蛋带有调味料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋壳裂纹相对应的棕色花纹。 茶叶蛋的汤汁没有固定標准，但一般包括乌龙茶叶或红茶叶，八角及山椒则作为香料，加入酱油替蛋壳入色、鸡蛋入味，並以盐及糖调味。 所长茶叶蛋：发跡於台湾台南市新化区。。...
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敲裂，再把鸡蛋放入以用茶叶、五香粉及酱油等调味料制作的滷水中烹调，使鸡蛋带有调味料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋壳裂纹相对应的棕色花纹。 茶叶蛋的汤汁没有固定標准，但一般包括乌龙茶叶或红茶叶，八角及山椒则作为香料，加入酱油替蛋壳入色、鸡蛋入味，並以盐及糖调味。 所长茶叶蛋：发跡於台湾台南市新化区。。
老字号系列：原酿造纯粮米醋 香醋系列 海天添丁甜醋 陈醋系列 果真好醋系列：苹果醋 料酒 花雕料酒 古道系列：料酒、五香料酒、姜葱料酒 烹饪黄酒 鸡精：四海鲜鸡精、美厨鸡精 腐乳：经典腐乳、老牌腐乳 调味汁：四海鲜浓香鸡汁、鲍鱼汁、喼汁、烧烤汁、卤水汁、红烧酱汁等 鸡粉：四海鲜鸡粉、美厨鸡粉、农家鸡粉、百焗易盐焗鸡粉、海天鸡粉。
lao zi hao xi lie ： yuan niang zao chun liang mi cu xiang cu xi lie hai tian tian ding tian cu chen cu xi lie guo zhen hao cu xi lie ： ping guo cu liao jiu hua diao liao jiu gu dao xi lie ： liao jiu 、 wu xiang liao jiu 、 jiang cong liao jiu peng ren huang jiu ji jing ： si hai xian ji jing 、 mei chu ji jing fu ru ： jing dian fu ru 、 lao pai fu ru tiao wei zhi ： si hai xian nong xiang ji zhi 、 bao yu zhi 、 喼 zhi 、 shao kao zhi 、 lu shui zhi 、 hong shao jiang zhi deng ji fen ： si hai xian ji fen 、 mei chu ji fen 、 nong jia ji fen 、 bai ju yi yan ju ji fen 、 hai tian ji fen 。
番茄、调味料、一般酱汁或沙律酱。一般认为「潜艇三明治」一词来自二战开始美国麻萨诸塞州波士顿斯科雷广场（Scollay Square）的一家餐馆。 牡蛎穷孩儿三明治：流行于美国南部各州，尤其是路易斯安那州的一种食品。其作法用两片面包夹用油炸的牡蛎、番茄和调料制成。。
蔬菜汁，又叫菜汁、菜蔬汁，是指用蔬菜榨出来的蔬果汁饮料，例如胡萝卜汁、番茄汁、红菜头汁（粤语：红菜头汁）、五青汁（苹果、菜椒、黄瓜、苦瓜与旱芹）等均属於蔬菜汁，蔬菜汁亦可与其他水果果汁混在一起饮用。。
aigre）一词的指小形式。英语曾用法式酱汁（French Dressing）一词代指油醋汁。现在法式酱汁在美国英语中则指用番茄酱、蛋黄酱和油醋调制出来的一种浓稠的沙拉酱汁。汉语中则用沙拉酱汁的两种配料名而称其为油醋汁。 传统上用三份油配上一份醋来制作油醋汁，然后搅拌成为乳浊液，并添加盐和胡椒粉调味。
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姜汁番茄是台湾起源自台南、高雄、屏东一带的小吃，常见於冰果室与水果摊。 將老姜磨成泥，加上水、砂糖、太白粉、酱油、梅粉、甘草粉作为酱料，再將酱料浇在切片的黑柿蕃茄上或放在小碟中供沾酱食用。常见在夜市贩售。 番茄切盘 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 〈北部〉芎林番茄季 沾点姜汁解乡愁. 自由时报. 2015-01-17。
凯撒沙拉： （一种用萵苣、大蒜、醃鯷鱼、蛋黄、橄欖油打成的酱汁，配上焗面包粒、烟肉粒、碎芝士调味的沙拉）。 新疆沙拉：中国新疆地区最常见的家常菜，又名“皮辣红”（即：皮芽子、辣椒、西红柿”），一般为番茄洋葱青椒等蔬菜拌在一起，搭配辣椒油、醋调味，外观很像西式沙拉，经常搭配抓饭等美食。。
伊玛目昏倒了（土耳其语：İmambayıldı），是一道源自鄂图曼帝国时期的菜餚，其制作方法先將茄子从中切开並用橄欖油油炸后，再把切丁炒过的洋葱、大蒜和番茄等各式填料放进茄子里，最后加入酱汁调味而成。伊玛目昏倒了这道茄子菜为属於拉德拉（英语：Ladera）（指以橄欖油为基底烹制的餐点）料理的一环，供餐方式多为热食或將其放凉后食用。。
水果的条件有：可食且有食用价值之植物繁殖器官、主要供生食、味道带甜味或酸味、多汁、散发果香者，然而也有些不完全符合上述所有条件而被认为是水果者，例如： 是营养器官而非繁殖器官者，例如甘蔗 虽可供生食但常用来入菜者，例如番茄、凤梨 味道不酸不甜，例如酪梨 汁液不多，例如香蕉、榴槤、菠萝蜜。
青瓜酸乳酪酱汁（ 土耳其语：cacık；希腊语：τζατζίκι；[dzaˈdziki]或[dʒaˈdʒiki]，拉丁字母写作Tzatziki或tzadziki；阿尔巴尼亚语：xaxiq；波斯语：ماست و خیار）。直译为塔查吉基（希腊语：τζατζίκι）是希腊饮食文化中的一种酱料。是一。
橘子，其它柑橘属水果的果皮 木犀草素 甜菜，菜蓟，芹菜，胡萝卜，芹菜根，瑞典芜菁，欧芹，薄荷，雏菊，香茅，菊花 黄烷醇 儿茶素类 白茶，绿茶，红茶，葡萄，葡萄酒，苹果汁，可可，小扁豆，黑眼豌豆 （+）-儿茶素 （+）-没食子儿茶素（gallocatechin） （−）-表儿茶素（epicatechin）。
炸猪排酱是一种日式料理酱汁，一般人们在食用吉列猪排时要搭配炸猪排酱。炸猪排酱的酱汁稠厚（按日本农林规格规定，其黏度应高于2.0帕秒（英语：Poiseuille）），所以可以看成是辣酱油的日式版。炸猪排酱与不列颠群岛的调料粽酱（英语：Brown sauce）类似。人们在制作炸猪排酱时会加入鱼露、番茄、李子干、椰枣、苹果。
番茄糊（英语：tomato paste，香港称为番茄膏或茄膏），是西方菜式常用的酱料，以煮熟以致脱水的番茄作为主要材料。「番茄糊」与「番茄汁」或「番茄酱」是不同的食材。在中国大陆，番茄酱罐头一般指本品。 在市面除了可买到樽装和罐装的番茄糊外，包装成牙膏状的番茄糊也很常见。此外，也有家庭会根据喜爱的口味，自行调配番茄糊。。
，最大目的仅是填饱肚子，省钱为上，加上无骨多汁，非常適合快速送进口中，后来更衍生出「颓粉」和「颓面」等词。 一些餐厅的颓饭餐单几乎每天都是一样的。因为要压低成本，所以都选用廉价的食材制作，颓饭的例子有餐肉煎蛋饭、餐肉火腿饭等，再配上番茄汁、洋葱汁或黑椒汁。另外，因为用切粒的餐肉，加上鸡蛋及葱粒，甚。
港式西餐把粤菜的烹调手法融入西餐中，酱油、松肉粉等常被作为醃制和烹调肉类的调味料，也会用上英国传入的喼汁。虽然发源自乌克兰的罗宋汤是港式西餐的常见餐汤，但是港式罗宋汤省去了红菜头，而使用番茄膏制作，减轻了酸味，加入的蔬菜也切得较大块。港式白汁不会直接使用奶油制作，而使用水分较少的忌廉汤取代。。
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焗猪扒饭是把已煎香的猪扒盖在蛋炒饭上，並加入番茄及芝士等食材焗制而成。焗猪扒饭以配上番茄和茄膏烘烤而成的「鲜茄焗猪扒饭」最为常见，有些焗猪扒饭还会加入菠萝和芝士等食材。如果把番茄糊改为白汁並配上芝士烘烤，便会成为「芝士焗猪扒饭」；如白汁加入咖哩便成为「咖哩焗猪扒饭」。焗猪扒饭是香港的代表性。
番茄，还有巧克力奶昔。」 一本1954年发行的《Modern Hospital》建议的餐点有：「豆子汤、烤培根生菜番茄三明治、酸黄瓜、香蕉冻沙拉、奶油酱汁以及磅蛋糕。」1958年， Hellmann's美乃滋以「培根生菜加番茄。
浆果：单心皮，外果皮是一层薄表皮，而果肉柔软多汁且內无核。如：番茄、莲雾、芭蕉、茄苳、杨桃、木瓜等。 柑果：多心皮，果壁富含油胞，果实里面瓢辫含丰富汁液。如：柑橘类果实，柚子、葡萄柚、柠檬、橘子、金桔等。 按形成果实的花的雌蕊数目划分：由一花内单雌蕊或复雌蕊形成单一果实的，称为单果。单果内可以有多个心皮，如桃为单心皮，苹果。
现代农业种植的番茄品种经过筛选，其未熟果及叶中毒素少，主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱、番茄汁、番茄沙司也是常见的加工制品。 番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油，还含有糖份、有机酸和维生素等营养成分。番茄的主要甜味成份是葡萄糖和果糖，而酸味主要成分是柠檬酸和苹果酸。 红色番茄富含番茄。
当地人最常吃的烤肉菜式有以下数项： “Rullakebab”（意思为捲式土耳其烤肉），是用薄饼皮包著，內里有烤肉、番茄、醃青瓜及椰菜，而酱料则为一般沙拉酱，蛋黄酱，番茄辣汁等；一个这样的烤肉有大约一公斤重，可以给多人食用；而更大的同类烤肉则称为“tuplarulla”（双卷），和“Rulla。
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