摘要：化合物可忽略不计其全身抗氧化活性，並且富含黄酮类化合物的食物食用后，可见在血液的抗氧化能力的增加的，不是直接由类黄酮引起，是由於从黄酮解聚和排泄产生尿酸所得的。 发炎可能牵连眾多局部和全身性疾病，如癌症、心血管疾病、糖尿病和乳糜泻。 初步研究表明，类黄酮可通过其抑制活性氧或氮化合物的能力影响抗炎机制。...化合物可忽略不计其全身抗氧化活性，並且富含黄酮类化合物的食物食用后，可见在血液的抗氧化能力的增加的，不是直接由类黄酮引起，是由於从黄酮解聚和排泄产生尿酸所得的。 发炎可能牵连眾多局部和全身性疾病，如癌症、心血管疾病、糖尿病和乳糜泻。 初步研究表明，类黄酮可通过其抑制活性氧或氮化合物的能力影响抗炎机制。
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