摘要：
炸两是一种广东特色小吃，流行於广东、香港。 广东人把肠粉和油炸鬼（正称油条）两种小吃混合而产生。制法是用肠粉包裹油炸鬼，然后切成小段，淋上豉油，洒上芝麻即成（一般肠粉在拉制中均洒上葱花及小虾米，但制作炸两时通常会用没有葱花和小虾米的斋肠包裹）。香港人通常在吃粥时吃炸两，所以炸两主要在粥店或大排档售卖，现在扩展到也有酒楼当作点心售卖。。...
炸两是一种广东特色小吃，流行於广东、香港。 广东人把肠粉和油炸鬼（正称油条）两种小吃混合而产生。制法是用肠粉包裹油炸鬼，然后切成小段，淋上豉油，洒上芝麻即成（一般肠粉在拉制中均洒上葱花及小虾米，但制作炸两时通常会用没有葱花和小虾米的斋肠包裹）。香港人通常在吃粥时吃炸两，所以炸两主要在粥店或大排档售卖，现在扩展到也有酒楼当作点心售卖。。
鞋底烧饼，又称为鞋底火烧，是中国河北省枣强县的一种风味小吃。 枣强鞋底烧饼出现在民国初年，是一种长圆形的发面烧饼，不带芝麻，因形状像布鞋鞋底，所以因此得名。最传统的吃法是把当地把熏肉夹在鞋底烧饼里，这样趁热吃，口感外酥里嫩，唇齿留香，别有一番滋味。 所需的主要原料有精面粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤。所用烤炉是。
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xie di shao bing ， you cheng wei xie di huo shao ， shi zhong guo he bei sheng zao qiang xian de yi zhong feng wei xiao chi 。 zao qiang xie di shao bing chu xian zai min guo chu nian ， shi yi zhong chang yuan xing de fa mian shao bing ， bu dai zhi ma ， yin xing zhuang xiang bu xie xie di ， suo yi yin ci de ming 。 zui chuan tong de chi fa shi ba dang di ba xun rou jia zai xie di shao bing li ， zhe yang chen re chi ， kou gan wai su li nen ， chun chi liu xiang ， bie you yi fan zi wei 。 suo xu de zhu yao yuan liao you jing mian fen 、 ma jiang 、 xiang you 、 xiao hui xiang 、 zhu rou tang 。 suo yong kao lu shi 。
2007年出版的《民间创新菜》中有一道名为「芝麻藕丝」的重庆家常菜，书中的记载与如今湖北菜中干煸藕丝的原料、制法基本一致。 2023年11月21日，武汉餐饮业协会举办首届“荆楚地标美食”评选，干煸藕丝作为特色菜参加了评选。 此菜主料为莲藕，常见辅料有淀粉、糖、鸡蛋、红椒丝、花椒、芝麻。
入各种甜食（如白糖、蜜饯等）和果仁（核桃仁、芝麻、瓜子等）。在油茶上面放芝麻酱和椒盐的咸茶汤则称为“面茶”。 油茶是老北京“四大茶”之一（另外三种为杏仁茶、面茶与茶汤），虽名字中有“茶”字，但其实与茶叶毫无关系，现如今多为庙会上贩卖的小吃。 中国的藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。。
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惠山油酥，无锡名小吃，原名“重油烧饼”，别名“金刚肚脐”。其形似象棋子，以桃肉、青梅子、糖瓜条、桔皮、糖、素油等10多种原料作馅，用精面粉和芝麻作皮，具有香、甜、酥、松的风味。 惠山油酥，原名重油烧饼，是无锡惠山地区的著名小吃。相传爲朱明王朝覆灭后，明宗室朱圣谕携眷隱居无锡惠山脚下，爲谋生计，就制作宫中的重油烧饼，贩卖给前来惠山寺。
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食品，后来逐渐变成具有台湾特色的点心，传统面茶是用面粉、猪油、油葱酥和糖拌炒而成，现代人注重养生，改以芝麻和植物油替代。做法是將面粉用干锅炒熟，之后再用热水冲泡成餬状食用，亦有直接食用面茶粉的吃法。也有人配太白粉泡饼，有人叫这种泡饼膨饼，也有人叫它酥饼。 茶汤 韩忆萍，崔墨卿著. 新风旧俗话北京.。
加入口蘑渣。调料有酱油、酱豆腐汁、韭菜花、辣椒油、卤虾油、芝麻酱等。 遵义豆花面，做法为用稀释的豆浆煮面，面熟后挑入大碗，再加一块热豆花改在面上，配上一点红油辣椒蘸着吃，也可以配合豆浆使用。红油辣椒蘸料中一般还加入猪油、豆酱、鸡丁、肉丁、鱿鱼丁、胡椒粉、花椒粉、姜末、油炸花生、葱、姜和鱼香汁等。。
餐店是热门的饮品，近年来在台湾西式早餐店也有提供米浆。 蓬莱米、花生米、白芝麻、红糖、水。 將蓬莱米、白芝麻干炒，再与炒过、去膜的花生米一起加水搅打成浆，煮开后可加入红糖。 由於米浆在制作过程就会放糖，所以一般米浆只有甜的吃法，可以直接单独饮用，有时候也可以泡入油条或者与豆浆混合饮用，冷热饮皆宜。 米奶是什么，米奶怎么制作，米奶怎样做。
糰子（だんご），又称糰子串、烤糰子，是和菓子的一种。是藉由搓半湿的糯米米粉制成，日式糰子完全没有馅料，用开水煮熟捞出，食用时会裹上豆粉、酱油、黑芝麻、白糖或花生粉等，在日各地都有其特色糰子。 日式糰子的制法介於元宵和汤圆之间，在加入日本的民族特色之后，便形成了今日的糰子。 將米磨成粉末（一般使用糯米）后，加上开水揉捏成小团。
简单作法的麻糬，摊贩会放有一大坨麻糬、糖粉、芝麻及花生粉，店家摘下一小团麻糬，再包进糖粉、芝麻及花生粉，就成为好吃的麻糬（台北行天宫附近的不老客家传统麻糬便是此作法，麻糬属於非舂捣口感） 以往路边小吃推车上也会有摊贩制作把糖粉芝麻花生粉隨意裹上外裹的麻糬，口感跟糍粑不同，花生粉口味跟芝麻。
芝麻增添香气与卖相。据网路调查，台湾中南部地区有將辣酱戳进、加入水煎包的吃法。 生煎包 韭菜盒 烤馒头 煎饺 馅饼 资料 连爱卿. 《一堂课学会水煎包》. 杨桃文化. 2004-09-17. ISBN 9867853733. 吃喝玩乐FUN旅游编辑部. 杨蕙蕙、初夏 , 编. 《台湾美食吃。
芝麻还是治疗掉发、痔疮的食材，经常吃芝麻能使头发乌黑也有利于头发生长。《本草求真》说：“胡麻补血、暖脾、耐飢。凡须发不乌，以投。” 芝麻籽经炒焙、磨碎即成芝麻酱；芝麻榨油即为麻油，混合大豆油或其他食用油脂后即为香油，同时具备芝麻气味，且价格较低。 芝麻油 肠粉加芝麻 土耳其芝麻面包（英语：Simit）。
油酥烧饼（或称烧饼）亚洲各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成（所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子），其中还可包入咸或甜的馅料。烧饼在不同地方也有不一样的名称，比如在江浙一带被称为“麻糕”。。
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油並隔著一块布蒸熟，使得口感比沙河粉更嫩滑细致。蒸熟后捲起，切成手指般大小而成，並配以香油、甜酱、辣椒酱、芝麻、生抽、咖哩酱等食用。 马来西亚的猪肠粉是隨著早期中国南来的移民而带来，当地的吃法除了在猪肠粉上淋上各种酱料后直接使用，还习惯搭配鱼丸、猪肉丸、腐竹、猪皮或各种酿豆腐的材料来使用，酱料多使。
，主要有两种类型： 以面粉为主 - 有点胶状的酥糖，用谷粉（一般粗粒麦粉）制成。主要成分为酥油、面粉和糖。 以坚果酱为主 - 这种哈尔瓦比较酥松，通常用芝麻酱（芝麻糊）或其他坚果酱（例如葵花籽油）来做。主要成分为坚果酱和糖。 哈尔瓦酥糖也可以其他食材来做，包括各种豆类、扁豆或是胡萝卜、南瓜、山药、南瓜等蔬菜。。
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饭；日式泡饭则用玄米茶或煎茶来冲泡煮好的米饭，並在饭上头洒上海苔和柴鱼粉和芝麻，一般称之为茶泡饭。 台湾南部盛行饭汤。该食物起源於台湾屏东万丹、潮州一带，相传为过去农人逢稻米收割季时繁忙，为烹煮供给大批人食用，所发明出来的吃法。屏东平原由於稻获产量大，每逢收割季人力经常集中於稻田，当时农人家庭便用扁。
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芝麻。非清真的涮羊肉店家往往还在调料中和入少许的酒。 传统上讲究的吃法，还可以按自身口味随意加入鱼露、虾油、料酒、辣椒油、酱油、醋等十几种佐料。但1949年后此种传统吃法已渐渐消失。近年来，也从南方地区传入了海鲜酱、沙茶酱的其他蘸料吃法。 除了调料，还有糖蒜也是涮羊肉中的重要一部分。。
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芝麻蓉及红豆蓉作馅料，並以红糖及姜煮成甜汤。新派港式汤圆则包含紫薯、绿茶、南瓜、奶黄等材料，也有把汤圆外皮做成不同顏色，以及制作成动物或水果的形象。 传统汤圆通常比较小，无馅料，烹调时通常加红糖或黑糖和水一起煮，是为圆仔汤。咸的吃法，则是加入蔬菜和肉类甚至火锅料等材料，煮成咸汤圆。。
法宰杀。 在北京，炙子烤肉分为“文吃”和“武吃”。文吃即是由师傅在后厨准备好，吃相较为斯文。武吃即围站在炙子旁，自己取腌好的肉在炙子上烤熟。配菜通常是大葱/洋葱和芫荽。一同配芝麻烧饼食用。蘸食的小料分干湿两种，干料通常是孜然、茴香、辣椒和芝麻，湿料则是芝麻油、醋。。
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凉糕是一种小吃。切糕为凉糕的前身，也是平民百姓喜爱的小吃之一，它有「年年高」之意，意指越来越好，过年过节时为了討个吉利百姓们都会食用。凉糕是糯米切糕的吃法之一，吃起来又凉又甜极为爽口，利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来，再切块就成了凉糕了，是夏天消暑点心之一。。
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