摘要：龙虾、黄鳝，，而以苏州为代表的江南水乡则於端午吃“五白”，即白切肉、白斩鸡、白豆腐、白蒜头、茭白广东、香港等地区有吃五豆粥（或称五色豆粥）的习俗，传说可以辟邪。而根据中医学，五色豆有清热解毒、健脾胃之效。江西有早餐吃「五子」的习俗，即粽子、包子、鸡子（鸡蛋）、菓子（藠头）、蒜子，亦有「五子登科」之寓意。。...＋ω＋
龙虾、黄鳝，，而以苏州为代表的江南水乡则於端午吃“五白”，即白切肉、白斩鸡、白豆腐、白蒜头、茭白广东、香港等地区有吃五豆粥（或称五色豆粥）的习俗，传说可以辟邪。而根据中医学，五色豆有清热解毒、健脾胃之效。江西有早餐吃「五子」的习俗，即粽子、包子、鸡子（鸡蛋）、菓子（藠头）、蒜子，亦有「五子登科」之寓意。。
北欧生产的鱼露及亚洲的鱼露贩卖着，其用途范围包括海鲜、沙律以及其他菜餚的烹煮。由於其本身带咸味及天然甘甜味，所以可以取代食盐和味精甚至豉油和蠔油的使用。其咸鲜適用於增鲜。鱼露亦可作为沾料作额外调味之用，例如食用煎蠔饼、白斩鸡时。 鱼露、虾油都是利用鱼虾尸体发酵而成的调味剂，属于容易引发癌症的发酵食。
bei ou sheng chan de yu lu ji ya zhou de yu lu fan mai zhe ， qi yong tu fan wei bao kuo hai xian 、 sha lv yi ji qi ta cai 餚 de peng zhu 。 you yu qi ben shen dai xian wei ji tian ran gan tian wei ， suo yi ke yi qu dai shi yan he wei jing shen zhi chi you he 蠔 you de shi yong 。 qi xian xian 適 yong yu zeng xian 。 yu lu yi ke zuo wei zhan liao zuo e wai tiao wei zhi yong ， li ru shi yong jian 蠔 bing 、 bai zhan ji shi 。 yu lu 、 xia you dou shi li yong yu xia shi ti fa jiao er cheng de tiao wei ji ， shu yu rong yi yin fa ai zheng de fa jiao shi 。
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严厉的「八极拳」训练。广阔的操场上，上百名练习八极拳的士兵一起跺脚，惊人的声势让刚入伍的新兵们震惊了。 来自金门的少年阿志、王子、孔鏘、拉拉跟白斩鸡、蔡埔亘、许乔致、黄武豪、张沈威，各自因不同的理由选择从军，准备接受严格的八极拳训练，进入警卫大队，未来將肩负起保卫元首的任务。正所谓「不打不相识。
根据资料及口述歷史的记载，马来半岛一带海南移民较多的城镇如马六甲、檳城、新加坡，甚至是吉隆坡在20世纪初就已经出现一些沿街贩卖「鸡饭」的海南籍小贩，挑担或双手拿著竹篮，一边放白斩鸡肉，一边装油饭。为了招揽生意，有些还设置了「赌大小」的消遣游戏，小贩隨身带了3颗骰子与空碗，以鸡。
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有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说“一黑，二黄，三花，四白”。但也有人认为“黄狗为上，白狗次之，黑狗为下”。 狗肉烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。。
，十三食糜配芥菜，十四办灯綵，十五拜三界。」 初一：日出到早上十一点以前，可吃素食，以「一餐吃斋，当作是一年吃斋」。由於多半是吃酱瓜、面筋等，有人会煮白粥搭配吃，也有人说不能吃粥，说吃粥会在导致新的一年常常淋雨。近来有所谓「民俗专家」称正月初一吃粥会招致穷困，但早年似乎不见此种说法。吃完了去拜年；先。
非洲鸡 印度: 无指定国菜，但出名的菜色有扁豆燉饭（英语：Khichdi）、 印度咖喱角、印度烤鸡、奶油扁豆咖哩（英语：Dal makhani）、奶油羊肉咖哩（英语：Rogan Josh） 印度尼西亚: 印尼鸡汤饭（英语：Soto (food)）、 仁当、 沙嗲、 印尼炒饭、 加多加多、 印尼姜黄饭（英语：Tumpeng）。
张惠云：代表剧目《蝴蝶杯》（饰田夫人）、《陈三两》（饰陈三两）、《大登殿》（饰王宝钏）、《夜宿花庭》（饰张美英） 银达子：代表剧目《打金枝》（饰唐王）、《辕门斩子》（饰八贤王赵德芳） 齐花坦：代表剧目《宝莲灯》（饰三圣母）、《蝴蝶杯》（饰胡凤莲、卢凤英） 张淑敏:代表剧目《杜十娘》（饰杜十娘）、《洪湖赤卫队》（饰韩英）。
白切鸡又称白斩鸡、三黄鸡、白鏨鸡，是粤菜的传统菜色，因为其熟烹方式为白灼（清水煮），所以也叫做白灼鸡。在香港被视为一种广东烧味，常在烧味店有售。 白切鸡的特色是烹调时不加入香料调味，把鸡宰杀后用热水浸熟或隔水蒸熟而成，过程中不加入香料和调味品，或只使用很少的调味。目的是让鸡。
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祈求来年利市，不可或缺的习俗。尾牙这天人们会准备丰盛的牲礼、特別是象征昌盛、兴隆的白斩鸡（以公鸡为佳）、供品祭祀土地公以祈事业、财运亨通。又会备五味碗、烧四方金（北台湾称刈金，中台湾为四方金，南台湾用九金）、银纸、金白钱、经衣祭祀地基主。宫庙更会请戏班来酬神，有「傀儡」、「做戏」。而夜里，人们则会以。
美极江白虾 鮰鱼 银鱼 蟛蜞 鳗鱼 三角帆蚌 黄颡鱼 河蟹[需要消歧义] 鲫鱼 翘嘴鲌 甲鱼 田螺 鲤鱼 鳝鱼 三黄鸡,因其鸡喙、鸡脚、鸡皮、鸡毛都呈黄色而得名。特点：肉质结实，拥有丰富的皮脂且口感鲜美。特色菜：白斩鸡、红烧鸡块、全鸡汤。 白山羊,长江三角洲地方羊种之一，标准名为“长江三角洲白山羊”。白。
念就是具有音乐性的念白，京剧中的念白分「韵白」、「京白」和「方言白」。「韵白」乃是基於湖广音、中州韵所创造出的特殊戏剧语言，它保留了尖团音的分別，部分语音有特殊读法，称之为上口字；典雅持重的主要人物多半念韵白。「京白」乃是经过艺术加工后之北京话；爽快詼谐的人物或者番邦人物多半念京白。「方言白」包含各地方言，如山西白。
满老墟韵味的特色饮食文化。特别是薄饼上贴着的艾叶，成为薄饼的独特招牌。 饶平白斩鹅 饶平白斩鹅是将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净，然后放入锅中、加入水及料酒，需淹过鹅肉，用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，分斩成盘，配以酱料食用。 浮山手擀面 浮山手擀面的制作技艺是将淡盐水冲入面粉中，。
方采集而来。而第二季所涉及的美食区域更广泛，包含中国30多个省区市，甚至还包括新加坡美食。陈晓卿受访时表示他们剧组拍摄时都没有曝光自己是舌尖上的中国剧组的身份，並表示导演都要亲自试吃片中每一道菜。而美食入选《舌尖》的四个标准是：「健康」，卤煮的食品不利于健康所以不能够在节目中出现、「真实」即是食物。
煮盐、酿酒等重要工商部门收归国家垄断经营，在全国产盐铁的地方设立盐铁专卖署，并任命当地的大盐铁商为盐、铁官，管理煮盐、制造铁器和买卖盐铁等事务。不产铁的地方设小铁官，以熔化废铁作农具或用具。盐铁官营后，严禁私人铸铁和煮盐。自从盐铁官营后，汉政府大大增加了收入。但是管理盐铁的官吏多。
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煮羊肉、惠楼山药、金顶谢花酥梨、虞城刻瓷、民权贡品麻花、虞城红富士、孟家烧鸡、垛子羊肉、麦仁驴肉、香君南瓜仁、琥珀冬瓜、蟹黄扒广肚、炎帝乳鸽、李白醉鲈鱼、银杏妙百合等。 商丘人绝大多数以面为主食，商丘本地小吃也很有特色，其中夏邑会亭镇小吃种类最多。。
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组成部分，在客家文化及南方戏曲艺术的研究中具有其重要的参考价值。 著名的客家菜有梅菜扣肉、酿豆腐。传统的客家招牌菜是盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、三杯鸭、白斩河田鸡、兜汤、汀州泡猪腰、仙人冻、麒麟脱胎、腐卷、客家盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺等与潮州菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在粤菜或闽菜系中独树一帜。。
掠人衣服，勿折房舍庙字，勿毁器皿，勿伐果木。若达令杀降者，淫妇女者斩；毁房屋、庙字，伐果木，掠衣服，离本纛及入村落私掠者，从重鞭打。再者，切勿妄食明人熟食，勿饮其酒，闻山海关内，多有鸩毒，宜当谨慎。勿用干粮饲马。若马匹羸瘦，可少时煮饲之；肥壮马匹，只以草饲秣之，俟休息时，再饲以粮。凡采取柴草，勿行。
以外观分为「白面线」与「红面线」。白面线未经烘干，水分多且口感湿润，北港面线糊就使用白面线。红面线是將白面线晒干，再经过长时间的烘焙或蒸煮干燥进而焦糖化，因此更耐煮，口感更有咬劲，台湾蚵仔面线较常使用红面线。 福建莆田人生日时会吃妈祖寿面，寿面是面线的加长版，煮时要小心不能断，才能延年益寿。 闽南人则是以猪脚搭配，在喜庆或寻求改运时食用，称为猪脚面线。。
区域：不同区域生长的食材品质亦不同。比如蟹，以阳澄湖和盘锦产为佳。 品种：做一些菜肴，需要不同品种的食材。比如，北京烤鸭是用北京特有的填鸭做成；白斩鸡则用三黄鸡做成。 部位：食材不同的部位被制作成不同的菜。比如家常菜“肉段”应用里脊制作。 因材制宜：大部分菜肴对食材很讲究。例如生蠔和醉虾要求新鲜的蠔和。
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